Блинчик с красной рыбой

Блинчик с красной рыбой — это изысканная, благородная и невероятно популярная закуска, которая украсит любой фуршет, банкет или праздничный стол. В этом блюде тонкий, нежный, едва сладковатый блин становится идеальной «упаковкой» для благородной солоноватой рыбы. В качестве начинки используется слабосоленая сёмга или лосось, нарезанная тонкими пластинами. Дополняет дуэт нежный сливочный сыр, который смягчает солёность рыбы и придаёт закуске бархатистую текстуру.Блинчик сворачивается рулетом, а затем нарезается на порционные кусочки, чтобы каждый гость мог оценить красивые слои. Подаётся закуска охлаждённой.